หมวดหมู่ | ✅ วัตถุดิบหลักทำไอศครีมและเบเกอรี่ |
ราคา | 165.00-1,250.00 บาท |
ลงสินค้า | 20 มี.ค. 2566 |
อัพเดทล่าสุด | 3 เม.ย. 2566 |
ขนาด 100 g. ![]()
หยิบลงตะกร้า | ขนาด 500 g. ![]()
หยิบลงตะกร้า | ขนาด 1,000 g. ![]()
หยิบลงตะกร้า |
Stabilizer – นม,โยเกิร์ต (พรีเมี่ยม)(NS23)
Stabilizer (NS23) - นม,โยเกิร์ต เป็นส่วนประกอบสำคัญที่ช่วยปรับปรุงเนื้อไอศกรีมให้มีความพรีเมี่ยมมากยิ่งขึ้น โดยตัวนี้จะเป็นตัวที่ช่วยปรับเนื้อไอศครีมให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียน และมีความฟูขึ้นเล็กน้อย นอกจากนี้ยังช่วยให้ไอศกรีมคงรูปได้นานขึ้น ละลายช้าลง และช่วยยืดอายุการเก็บรักษาไอศกรีม
เหมาะกับการทำไอศกรีมทั้งแนวนม แนวโยเกิร์ต ไอศกรีมกะทิ ไอศกรีมนมถั่วเหลือง ที่มีปริมาณไขมัน 5% ขึ้นไป โดยเราใช้ Stabilizer (NS23) - นม,โยเกิร์ต ตัวนี้ในปริมาณเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
โดย Stabilizer (NS23) - นม,โยเกิร์ต นี้ จะเป็น Stabilizer ตัวใหม่ที่ทางเราได้คัดสรรมาให้ลูกค้าแทน stabilizer ตัวเดิม ที่ระยะหลังมักเกิดปัญหาเรื่องการขาดช่วงการผลิต และราคาสินค้าที่ปรับสูงขึ้นมาเรื่อยๆอย่างต่อเนื่อง เพื่อไม่ให้ต้นทุนการผลิตของลูกค้าสูงจนเกินไป และมีสินค้าใช้อย่างต่อเนื่อง โดยทางเราได้ทำการทดลองใช้แล้ว และได้ผลโดยที่เนื้อไอศกรีมมีความพรีเมี่ยม เนื้อเนียนแน่น และทำให้ไอศครีมมีคุณภาพดี
ปริมาณแนะนำในการใช้
4-6 g. /ไอศกรีมมิกซ์ 1 kg. โดยนำมาคลุกผสมรวมกับของแห้งและน้ำตาล ละลายในน้ำร้อนแล้วขึ้นตั้งไฟ โดยส่วนผสมจะละลายได้ที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศาเซลเซียส (คนละลายจนใส ไม่เป็นเม็ด)
(เพื่อให้ได้เนื้อไอศกรีมที่ดีมากยิ่งขึ้น แนะนำใช้คู่กับ emulsifier)
Tag : Stabilizer, SE, สารให้ความคงตัว, ทำให้ไอศครีมเนียน, ปรับเนื้อไอศครีม, ไอศครีม, เบเกอรี่
1. สั่งซื้อผ่านทางโทรศัพท์ 094-548-7895, 094-494-1523
2. สั่งซื่อผ่าน Line / ID : @allmine
3. สั่งซื้อผ่าน facebook : https://www.facebook.com/allmineicecream
หน้าที่เข้าชม | 604,429 ครั้ง |
ผู้ชมทั้งหมด | 324,035 ครั้ง |
เปิดร้าน | 4 พ.ย. 2559 |
ร้านค้าอัพเดท | 5 ก.ย. 2568 |